Plankstek är en traditionell ungersk maträtt, (fatányéros) som fanns på menyn redan år 1900 på en berömd restaurang i Budapest.- Det är himla gott fast det inte är trendigt nu - plankstek hade ju sin popularitets höjdpunkt under 1970-talet.
Potatismoset spritsas eller klickas på plankan, en delad tomat i hörnet och baconlindad sparris ställs in i ugnen och gratineras en kort stund så potatismoset får en gyllenbrun färg. Plankan tas ut och det färdigstekta/grillade köttet läggs på plankan och serveras med bearnaisesås.
Ursprungligen var plankan gjord av hickory men numera tillverkas den av ek, som har bättre hållbarhet.
